Verónica Poza Nogueiras cursó el Grado de Ingeniería en Química Industrial (2014) y el Máster de Ingeniería Industrial (2016) en la Universidad de Vigo. Desde 2016 forma parte del grupo de investigación BIOSUV, donde realizó los estudios de doctorado que condujeron a la obtención del título de Doctora en Ingeniería Química por la Universidad de Vigo (2021). Su Tesis Doctoral recibió la Mención Internacional, calificación de Sobresaliente Cum Laude y fue Premio Extraordinario. En la actualidad, continúa su carrera investigadora a través de una ayuda postdoctoral de la Xunta de Galicia.
A lo largo de su trayectoria ha llevado a cabo colaboraciones mediante diferentes estancias en centros de investigación tanto a nivel nacional como internacional, como son el Laboratorio de Ingeniería Electroquímica y Medioambiental de la Universidad de Castilla-La Mancha en Ciudad Real (España), el Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) en Orléans (Francia) y el Grupo de Reação e Análises Químicas (GRAQ) en Oporto (Portugal), donde se encuentra en la actualidad. Su investigación se centra en la remediación de aguas mediante la aplicación de procesos de oxidación avanzada para la eliminación de contaminantes emergentes, así como la aplicación de técnicas electroanalíticas para la monitorización de los tratamientos.
Asimismo, ha participado en tareas docentes del Departamento de Ingeniería Química desde 2017, impartiendo docencia principalmente en la Escuela de Ingeniería Industrial.
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